Kahve, kahve iklimi bölgesinde bulunan 50’den fazla ülkede doğru yükseklik, toprak ve hava kombinasyonuna uygun bölgelerde yetiştiriliyor.
Birçok insan kahvenin nereden geldiğini bilmez ve de ilgilenmez, ancak kahvenin kökenlerini bilmek, içeceğiniz kahvenin yaşatacağı benzersiz deneyim ile ilgili size birçok bilgi verir.
Kahve ekvatoral iklimde yetişir. Dünyada 3 büyük kahve yetiştirme bölgesi bulunmaktadır ve her biri siz kahveseverlere farklı tatlar sunar. Afrika kahveleri, Latin Amerika ya da Asya’da yetiştirilen kahvelerden tamamen farklı özelliklere sahip olabilir.
Afrika, kahvenin doğum yeridir ve burada diğer bölgelere göre çok daha uzun süredir kahve yetiştirilir. Afrika kahveleri yoğunluğuyla ve sunduğu sofistike benzersiz tatla bilinir. Bu da Afrika kahvelerini birçok kişinin favori kahvesi yapar.
Latin Amerika ülkeleri Kolombiya ve Brezilya’nın dağlık bölgelerindeki önde gelen üreticiler ile dünya kahvesinin büyük kısmını üretir. Kahve, Orta ve Güney Amerika ormanları ile Karayipler’de de yetiştirilir.
Üçüncü büyük kahve üretim bölgesi olan Asya’da; Endonezya, Vietnam, Güneydoğu Asya’nın bazı bölgeleri ve bazı Pasifik adalarında kahve yetiştirilir. Diğer iki bölge gibi, dünyanın bu bölgesinden gelen kahve meyveleri de farklı tat, aroma ve özelliklere sahiptir.
Arabica ilk ekilen kahve bitkisidir. Cinsi gereği bitkinin ılıman, yağış alan, yüksek sıcaklık farklarının görülmediği dağlık bölgelerde yetiştirilmesi gerekir. Büyümesi daha zor ve meşakkatlidir. Hasat zamanı ne kadar verim alınacağı kestirilemez.
