Kapsül kahve üretiminin paketleme aşamasında, azot gazlı dolum ve paketleme yapılmaktadır. Kahve, paketleme süreci boyunca azot gazlı ortam içerisinde korunmaktadır. Bu üretim aşamasında, kahveye 6 noktada azot takviyesi yapılır.

Bu sayede kahvenin içerisindeki oksijen gazı oranı minimuma indirilerek, kapsül kahvenin kullanılacağı güne kadar, kavrulma günkü tazeliğini koruması sağlanmış olur.